Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patlıcan
1 kutu krem peynir
½ demet maydanoz
1 adet yumurta
2 kahve fincani galeta tozu
150 gr salam
3 yemek kasigi krema
1 yemek kasigi tuzot
4 yemek kasigi rende kasar peynir
1 çay kasigi karabiber

Patlicanlari alaca soyup sivi yagda kizartin. Çukur bir kapta kiyilmis maydanoz, krem peynir, kiyilmis salam, tuzot ve galeta tozunu iyice karistirin. Yumurta ve karabiberi ekleyin. Kremayi ilave edin. Patlicanlari firin kabina yerlestirip ortalarini çatalla yarin. Harci ortalarina doldurun. Üzerlerine kasar peyniri serpip 180 derece firinda peynirler kizarincaya kadar pisirin.