Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet yumurta
8 ince dilim kızarmış ekmek
1 su bardağı süt
Tuz
Kırmızı biber

Kızarmış ekmek dilimlerini 1 dakika kadar süte batırıp yumuşatın. Bir tepsiyi yağlayıp, ekmek dilimlerini tepsiye yanyana dizin. Yumurta aklarını sarılarından ayırıp, çırpın. Yumurta akına tuzu katıp, bu karışımı ekmek dilimlerinin üzerlerine sürün. Her ekmek diliminin ortasını bastırarak bir çukur açın ve yumurta sarılarını buralara koyun. Sıcak fırında 15 dakika pişirip hemen servis yapın.