2 parça biftek
2 ader kırmızı köz biberi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberler közlenir, çekirdekleri temizlenir. Sonra baş parmak kalınlığında şeritler kesilir. Biftekten de aynı şekilde şeritler hazırlanır. Biber ve biftek üst üste konur ve minik rulolar yapılır. Rulolar 3'er adet çöp şişlere saplanır. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpilir, zeytinyağı gezdirilir. Izgarada ya a mangalda pişirilir.
