Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pratik Ölçüler için tıklayın.
Malzemeler:
250 gram margarin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurtanın sarısı
İçi için:
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 kahve fincanı ceviz
Tuz karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini, su, sirke ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyerek hamuru yoğurun. Bir gece üzeri örtülü şekilde buzdolabında bekletin. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp, tezgahta elinizle açın. Ortasını bıçakla artı şeklinde kesin. Ortasına harcı koyup yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alıncaya kadar kızartın. İç malzemenin hazırlanışı: Soğanı kıyma ile kavurun. Tuz, karabiber, ince kıyılmış cevizleri ve ince kıyılmış maydanozları karıştırın. Soğuyunca çöreklerin iç malzemesi olarak kullanın.