Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
500 GR tavuk kıyması
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 tane rendelenmiş kuru soğan
2 tatlı kaşığı köfte baharı
yarım demet maydanoz
2 tane yumurta (1 tanesi içine, diğeri de kızartmadan önce kullanılacak)
4 çorba kaşığı un
yeterince tuz

YAPILIŞI
Kıymanın içine haşlanmış pirinci, 1 yumurtayı, soğanı, maydanozu, baharatlarıda ilave edip güzelce yoğurun. 1-2 saat buzdolabında hamuru dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp büyük köfte şekli verin. Önce yumurtaya sonra una bulayıp kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.