Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde bir garnitür hazırlayacağız
Fransız mutfağına ait bir garnitür bu "Domates Garnitürü"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
8 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
malzeme listesinde sonra ilk işlem olarak...
damateslerin baş kısımlarını oyarak atıyoruz
bu şekilde bıçağın ucunu çevirerek
daha önce diğerlerini hazırladık
enine ikiye kesiyoruz
ve zeytinyağı ile yağladığımız fırın kabına sıralıyoruz
domateslerimizi yerleştirdik, şimdi sıra iç malzemeyi hazırlamada
1 adet kuru soğanımız var, çok ince şekilde doğruyoruz
soğanı ince doğradıktan sonra karıştırma kabına aktarıyoruz
malzeme listesinde vermedik, fakat püf noktası olarak...
üzerine 1 çorba kaşığı kadar limon suyu ilave ediyoruz...
ki solması kolay olsun ve tuz
öncelikle ovuyoruz
sarımsakları da kıyıyoruz
soğanın üzerine ekliyoruz
maydanozu da çok ince kıyıyoruz
maydanozu da ekliyoruz
1 çay kaşığı kadar karabiberi
ve 5 çorba kaşığı zeytinyağı
karıştırıyoruz
şimdi hazırladığımız malzemeyi domateslerin üzerine paylaştırıyoruz
şimdi sıra kaşara geldi
kaşarı ilave etmeyedebiliriz
ama güzel bir lezzet verdiği için biz tercih ediyoruz
yeteri kadar, domateslerin üzerine bırakıyoruz
şimdi domates garnitürlerimizi, önceden ısıttığımız...
190 derece fırına veriyoruz
kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz
domates garnitürü fırından çıktı
güzel bir ızgara balığın yanında servise sunabiliriz
bu bölümümüzde Fransız mutfağına ait...
et, tavuk yemeklerinin yanında tüketebileceğimiz...
lezzetli bir domates garnitürü hazırladık
İnşallah en kısa sürede denersiniz bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Domates Garnitürü için tıklayın