Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
500 gr. un
4 yumurta
6 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı tuz

Un hamur tahtasına döküp ortasına bir çukur açın ve yumurtaları, suyu, tuzu bu çukura koyun.
Kaşık ile yumurtaları ve unu karıştırın.
Hamuru iyice yoğurun. Ve parçalara bölün.
Hamuru unlanmış hamur tahtasında incecik açın ve bir bezin üzerinde kurumaya bırakın.
Sonra hamuru rulo haline getirin ve rulodan ince halkalar kesin.
Küçük parçalara böldüğünüz erişteyi, çorbalarda veya makarnada kullanabilirsiniz.