Malzemesi:
8 yumurta
1 tutam tuz
3 tatlı kaşığı tereyağı
2 dilim francala ekmeği
1 tatlı kaşığı maydanoz
Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpın. Tuz serpin, bir tavada küçük parçalar halinde doğranmış ekmekleri biraz yağla kızartın. Bu yağı dökün. Yumurtaları aynı tavada tereyağıyla hafifçe karıştırarak pişirin. Ateşten indirmeden ekmekleri ve kıyılmış maydanozu katın.
