Malzemesi:
1 adet dana beyni
8 yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Beyini temizleyip, haşlayın. Soğuduktan sonra dilimler halinde doğrayın. Tuz ve karabiber ekin. Yağlanmış bir tepsiye beyinleri dizip, üzerine yumurtaları kırın. Rende peyniri serpin ve sıcak fırında pişirin.
