Tereyağını kısık ateşte eritin. Cızırdamaya başlayınca, bir tabağa kırdığınız bir yumurtayı yavaşça tavaya kaydırın. Yumurtanın bir tarafını 1 dakika pişirin.
Sonra yumurtanın alt kısmına mümkün olduğu kadar geniş bir spatula sokup, yumurtayı hafifçe kaldırın. Ve yumurtanın bütününü birden ters çevirin.
Yumurtayı bir kaç dakika daha pişirin ve servis tabağına alın.
Üzerine tavadaki yağ ile birlikte kızarttığınız kırmızı biberi dökün.
