Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
12 adet yumurta
1 kg. olgun domates
sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Zeytinyağını büyük bir tencereye koyun. Sarımsakları bu yağda kavurun. Küçük parçalar halinde doğradığınız domatesleri de katın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşamadığı takdirde, bir süre daha pişirebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Sonra üzerine tek tek yumurtaları kırın. Ten-crenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yumurtaları pişirin. Sıcak olarak servis yapın.