Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

YÜZDÜREREK YUMURTANIN TAZELİĞİNİN ÖLÇÜLMESİ

TAZE BİR YUMURTA
Yumurtanın tazeliğini ölçmek için, yumurta su içine konur. Taze yumurtada hava boşluğu çok azdır. Yumurta ağırdır. Bu yüzden taze yumurta su içine atıldığı zaman dibe çöker ve orada yatık olarak kalır.

7 GÜNLÜK YUMURTA
Geniş kısımda bulunan hava boşluğu şimdi genişlemiştir. Yumurta suyun dibinde biraz eğri olarak kalacaktır. Geniş kısmı yukarıya bakacaktır.

2-3 HAFTALIK YUMURTA
Hava boşluğu bu yumurtada iyice genişlemiş. Artık yumurta suyun dibinde uç kısmı aşağıya gelecek şekilde düz olarak durmaktadır.