Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
1.5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Peyniri çatalla ezin, içine yumurta ve maydanozu katıp karıştırın. Yufkayı üç kat üst üste serin. Ağzı ince bir su bardağı ile yufkalardan yuvarlaklar çıkarın. 5 kat üst üste gelecek şekilde ortalarına biraz harç koyun. Ortasına parmakla bastırıp yapıştırın. Bütün yuvarlak yufkaları bu şekilde hazırlayın. Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın. Börekleri atıp arkalı önlü kızartın. Servis tabağına alıp servis yapın.