Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilo pirinç
2 adet orta boy doğranmış soğan
50 gram çam fıstık
50 gram kuş üzümü
10'ar gram karabiber kimyon yenibahar
5 gram tarçın
Yeteri kadar tuz
50 gram toz şeker
10 gram kuru nane
1 kilo orta boy dolmalık biber
1 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ koyup çam fıstığı kavurun. Doğranmış soğanı ilave edip kavurun. Pirinci ilave edin. Bütün baharatları da ekleyip karıştırın. Kuş üzümü ve kuru naneyi de ekleyin. Tuzunu ve şekerini ilave edin. Yarım litre su ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Dolmaların içine bu içten doldurun. Fırın tepsisine dizin. 1 litre kaynar su dökün. Orta ısıdaki fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

ML® Zeytinyağlı Biber Dolması için tıklayın