500 gr. makarna
1 litre su
3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru tarhana
Makarnayı pişirip süzdükten sonra yağın yarısından biraz fazlasını tencereye koyup kızdırın. Süzülmüş makarnayı ekleyip 2 dakika daha pişirin. Öbür tarafta sarımsakları dövüp iyice ezdikten sonra yoğurtla iyice çırpın. Kalan sıvı yağı tavaya alıp tarhanaları döküp iyice kavurduktan sonra servis tabağına aldığınız makarnanın üstüne yoğurdu ve tarhana sosunu ekleyin.
