Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ
ÜZERİ İÇİN:
200 GR.BEYAZPEYNİR VEYA LORPEYİNİRİ
1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
1/2 DEMET DEREOTU (ARZUYA GÖRE)
1 YUMURTA

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. 25-30 cm. çapındaki fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru fırın kabı büyüklüğünde açarak içine yerleştirelim. Kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Bir kaba ezilmiş peyniri, sütü, kıyılmış dereotunu ve çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştıralım. Peynirli harcı hamurun üzerine yayalım. Önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında hamurun altı üstü pembeleşene dek pişirdim.