Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

IZGARA DANA BONFİLE TEREYAĞLI PİLAV VE HAŞLANMIŞ BROKOLİ

Malzemeler:
180 gram dana bonfile
30 gram taze mantar
70 gram haşlanmış brokoli
Sos malzemeri;
30 gram tereyağı
30 gram kuru soğan
2 su bardağı su
2 çay kaşığı et suyu
1 kaşık tuz
1 çay kaşığı sarımsak
Dana Bonfile ve Marine etmek için gerekli malzemeler:
1 kase soya sos
1 kase su
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı tane karabiber
Yarım kase limon suyu
1- 2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Tüm marine malzemelerini tane karabiberler hariç bir kapta karıştırın, dana bonfileleri içinde 8 saat dinlendirin. Marine edilmiş dana bonfileyi ızgarada çok hafif pişirin. Tavada tereyağı, kuru soğanı, sarımsak ve mantarı soteleyin. Tane karabiber, et sosu, et suyunu ekleyin. Kısık ateşte kıvama gelene kadar pişirin. Bonfilenin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Yanında tereyağlı pilav ve haşlanmış brokoli ile servis edin.