Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
4 adet kabak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
15 su bardağı süt
1 kahve fincanı rende kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz karabiber
Köfte için:
Yarım kilo dana kıyması
1 paket köfte harcı
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Kabakları kazıyıp rendeleyin. Üzerine tuz ve bir kahve fincanı su koyup haşlayın. Unu tereyağında kavurup sütü ve haşlanmış kabağı katın. İyice karıştırarak pişirin. Karabiber ve rende peynir katın. Köfte için kıymayı köfte harcı ile üzerindeki tarife göre yoğurun.Yuvarlak köfteler hazırlayın. Domates ve biberi ince kıyın. Tereyağında kavurun. Köfteleri ızgarada ve domatesli sosun içinde biraz pişirin. Kabak püresinin üzerine köfte koyup servise sunun.

ML® Kabaklı Köfte için tıklayın