Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz
1 kg ekşi elma
50 gr kuru üzüm
10 tane bisküvi
yarım çay kaşığı tarçın
1 limon suyu
aldığı kadar un

Yapılışı:
Tereyağı, şeker, tuz, karbonat, süt, yumurta ve undan tart hamura elde ediniz. Tart hamurunun üçte birini bir kenara ayırınız. Buzdolabında hamura 2 saat bekletiniz.
Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdekli kısımlarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve limonsuyu, kuru üzüm, şeker ve tarçınla karıştırın. Hamuru açın ve yuvarlak bir tart kalıbına yayın. Ayırmış olduğunuz hamurun üçte birini oklava ile açıp uzun şeritler halinde kesin.
Kalıba döşediğiniz hamurun üzerine elmalı karışımı yerleştirin. Uzun şeritler halinde hazırladığımız hamurlan elmaların üstüne kafes şeklinde yerleştirin. Isıtılmış fırına verin.