Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş iri boy kırmızı biber
Yarım kilo kıyma
2 adet doğranmış büyük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
Yeteri kadar pul biber karabiber tuz
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yeteri kadar soğuk su

Hazırlanışı:
2 kaşık tereyağı ile 3 kaşık unu kavurun. Üzerine soğuk 2 su bardağı süt koyup tuz ilave ederek pişirin. Fırın kabına közlenmiş sebzeleri çentikleyip dizin. Baharatlarını ve tereyağını üzerine ekleyin. Üzerine kıyma harcını koyun. Sosu üzerine ince bir tabaka serip fırınlayın.

ML® Patlican Oturtma için tıklayın