Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 adet mısır ekmeği
1 çorba kaşığı domates salça
1 tutam kuru maydanoz
Yeteri kadar tuz karabiber

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Mısır ekmeğinin kenar kabuklarını kesip kanepelik dilimleyin. Domates salçasını, tuz, biber ve kuru maydanozla karıştırıp sosu hazırlayın. Hamsi tulumlarını sosa batırıp ekmek dilimlerinin üstüne yerleştirin. Tavada kızgın yağda hamsili ekmekleri kızartın. Kağıt havluda fazla yağlarını süzdürüp servise sunun.