Malzemeler:
1 kilogram kemikli kuzu but eti
1 adet kıvırcık salata
7-8 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber tuz
Hazırlanışı:
Etleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su koyup iyice haşlayın. Kıvırcık salata, maydanoz ve yeşil soğanı iri kıyın. Etlerin üzerine tereyağı, tuz, karabiber ve yeşillikleri serpin. 10 dakika daha kaynatıp, ateşten alın. Kuzu Kapama'yı servise sunabilirsiniz.
