Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
2 yemek kaşığı dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz kırmızı pul biber
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp yarım saat sıcak suda bekletin. Soğanı ince kıyın, tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyin, kavrulunca salçasını ilave edin. Mercimeği süzüp soğanlı harca katın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su, tuz, kırmızı pul biber katıp, tencerenin ağzını kapatın. Bu şekilde 10 dakika süreyle pişmeye bırakın, sıcak olarak servis yapın.