Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
250 gram orta sert beyaz peynir
Yarım kutu labne peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı ince kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Beyaz peyniri bir kaseye ufalayın. Maydanozu yaprak yaprak ayırıp incecik doğrayın. Ceviz içi, maydanoz, pul biber ve labneyi ufalanmış peynire ilave edip iyice karıştırın. Karışımdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak ceviz iriliğinde toplar haline getirin. Arzu ettiğiniz adette maydanoz ve pul bibere bulayarak ya da isterseniz sade bırakarak servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine sızma zeytinyağı gezdirip servise sunun.