Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
3 adet yufka
150 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
1.5 su bardagi sivi yag

YAPILIŞ TARİFİ
Beyaz peyniri ezin. Içine kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin Yumurtayi
kirip, peynire katin. Börek harcini hazirlayin. Yufkalari tek kat serin. Bir su
bardagi agzi veya tirtikli bisküvi kalibi ile parçalar kesin. Üç yufkaya da bu
islemi uygulayin. Kestiginiz yufkalarin her katina 1/2 çay kasigi harç koyup
bes hamur parçasini tamamlayin. En üstteki yufkaya, harç koymadan
parmaginizla ortasina bastirin. Yufkalar bitinceye kadar bu islemi
sürdürün. Bir tavada sivi yagi kizdirin. Hazirladiginiz börekleri çevirerek,
pembelesinceye kadar kizartin. Sicak servis yapin.