Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket Piyale kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı çiçek yağı
- 1 yumurta beyazı,
- Tuz
- Susam
- Çörekotu
- Piyale un

Hazırlanışı:
1,5 su bardağı ılık süt içine 1 paket Piyale kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker konulur ve 10 dakika beklenir. Daha sonra içine 1 su bardağı çiçek yağı,1 yumurta beyazı, tuz ve yeterince Piyale un eklenip karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 1 saat dinlendirilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde açılır, içine zeytinli iç malzemeden konularak hamurun uç kısımları ortada birleştirilir ve ters çevrilerek yağlanmış fırın tepsisine (yağlı kağıt da kullanılabilir) yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı, susam, çörekotu dökülerek180 derece de fırında pişirilir.

ML® Zeytinli Tuji için tıklayın