Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
- 3 bardak toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 4 adet yumurta sarısı
- 3,5 su bardağı Piyale un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım paket Piyale kabartma tozu
- İç malzemesi için:
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz ceviz
- Yumurta akları

Hazırlanışı:
3 bardak toz şeker ve 3 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Ocaktan almaya yakın 1 limon suyunu ekleyin. Koyu bir şerbet olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4 adet yumurta sarısı, 3,5 su bardağı Piyale un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı yoğurt ve yarım paket Piyale kabartma tozunu yoğurun.Yumruk iriliğinde bezelere ayırın. Üzerine nemli bir bez kapatıp 30 dakika bekletin. Sonra bezeleri ince yufkalar halinde açın. İç malzemesi için 2 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı toz ceviz ve yumurta aklarını karıştırıp hamur yapın. Açtığınız yufkaların içine paylaştırın. İnce rulolar yapın. Küçük küçük kesin. Kızgın yağa atın. Her tarafı kızarınca şuruba atın ve çıkarınca servis yapın.

ML® Çerkez Tatlısı için tıklayın