Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KIZARTMA YAPARKEN YİYECEKLERİN YAPIŞMAMASI İÇİN

Kızartma yapacağınız zaman iki büyük sorunla karşılaşırsınız. Bunlardan birincisi kızartma yağının etrafa sıçraması, diğeri ise kızarttığınız yiyeceklerin tavaya yapışmasıdır. Bu iki sorunun önüne geçmek için kızartma tavanıza yağ koymadan önce tuz ve karbonat atabilirsiniz. Tuz, kızan yağın etrafa sıçramasını önleyecek, karbonat ise yiyeceklerin tavaya yapışmasına engel olacaktır.