1 büyük patlıcan
1/2 kaşık un
1/2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı süt
Yıkanan patlıcan kurulandıktan sonra sapı ve kabuğu ile ateşte pişirilir. Kabuğu soyulur. Çekirdekleri çıkarılır. Temiz bir tahtanın üzerinde kıyıldıktan sonra tereyağı ve unla karıştırılarak kaşıkla ezilir. Sütle beraber kaynatılır.
