Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 Su Bardagi Nohut
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi
2 Dogranmis Kuru Sogan
2 Büyük Patlican
3 Kirmizibiber
2 Büyük Patates
2 Dis Sarmisak
Pul biber, Yenibahar
Tuz, Karabiber
2 Çay Kasigi Zeytin Ezmesi
2 Çay Kasigi Domates Püresi

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutlari aksamdan islatin. Süzüp 10 dakika pisirin ve tekrar süzün.
Patlicanlari dilimleyip tuzlayin. Yikayip kurulayin. Dogranmis soğani zeytinyağında kavurun. Patlican, biber ve domatesleri kizartin.
Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarimsak, pul biber ve yenibahari ekleyin.
Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kasigi suyu karistirip güvece ilave edin. Su ekleyip kapagini kapatin. 190 derece firinda 1.5 saat pisirin. Servis yapin.