Rus salatası ile tanınırlar. Patates, lahana gibi kış sebzeleri diyette ağırlığı Borç çorbası lahanadan oluşturur.Bizde yapılan Borç çorbası lahanadan yapılır. Salatalarda havuç, turp kullanırlar.
Daha çok çavdar ekmeği tüketirler. Tuzlu ve füme balık tüketimi yaygındır. Meyvelerden en çok elma ve nar tüketilir. Çok çeşitli turşuları vardır. Başta lahana turşusu gelir. Yoğurt tüketimi, Türk asıllı olanlar arasında yaygındır.
