Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Batı sofralarında peyniz hazmettirici olarak yemek sonunda servis yapılmaktadır.
Peynir, tabakta uygun büyüklükte bir parça halinde kesilerek sol eldeki ekmek lokmasının üzerine alınır ve ağza götürülür. Peyniri bıçakla kestikten sonra doğrudan doğruya çatalla ağza almak yanlıştır. Yalnız peynir lokması almak isteyen kimse, peyniri büyük, ekmeği çok küçük tutmak suretiyle yine bu şekli uygulamalıdır.
Çatalla, doğrudan doğru ağıza peynir almayı mazur gösterecek bir şekil Türk sofrası için geçerlidir.