Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

malzemeler
250 gr kg kuşbaşı dana eti
1/2 bardak nohut
1/2 bardak erişte
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 büyük soğan yemeklik doğranmış
Tuz
Karabiber
2 y. kaşığı sıvıyağ
6 bardak su veya et suyu

Hazırlanışı
Eti ve nohutu birlikte pişirin. Altını kapatıp suyunu süzüp bir kenara koyun. Derin bir tencerede soğanı yağda kavurun salçayı ekleyip karıştırın. Eti ve nohutu da ekleyip et suyunu ilave edin.
Kaynamaya başladığında mercimekleri, mercimekler yumuşadığında da erişteyi ekleyin bir taşım daha kaynatıp tuz, biber ve kuru nane ekleyin altını kapatın.