Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çay fincanı şeker
1 çay fincanı fındık (kavrulmuş)
2/3 çay fincanı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
az vanilya

Süt, şeker ve kakao bir tencereye koyulup şeker eriyinceye dek karıştıra karıştıra harlı ateşte kaynatılır. (Su konmuş bir kahve fincanına bir damla damlatılır, fincanın dibinde dağılmadan nohut gibi durursa kıvamına gelmiş demektir. Çoğalırsa kaynamaya devam edilir.) O zaman tencere yere indirilip ılık oluncaya kadar bırakılır. O sırada fındıklar ve vanilya atılıp karıştırılır, büyük düz tabağa yağlanıp bunlar bir parmak kalınlığında dökülür. Soğuyup donduktan sonra ufak ufak parçalara kesilir ve tabağa dizilir. (Fındık yerine dörde bölünmüş ceviz de olabilir.)