Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler video tariflerine hoş geldiniz
bu bölümümüzde hafif lezzetli bir sebze yemeği yapacağız
"Zeytinyağlı Bezelye"
ama önce malzemeleri öğrenelim
1 kilo taze bezelye
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet iri domates
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5 çay bardağı zeytinyağı
üzeri için bir kaç dal dereotu
gördüğünüz gibi malzemelerimiz oldukça az
ve bulunabilir nitelikte, artık yapımına geçebiliriz
soğanı doğrayarak başlıyoruz
soğandan sonra, sarımsağı da doğrayalım
sarımsağı da soğanın yanına bırakabiliriz
2 adet orta boy havucumuz var güzelce yıkadık, kabuğunu soymadık
bu şekilde doğruyoruz
tenceremize 1,5 çay bardağı zeytinyağımızı bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekliyoruz
ve az önce kıydığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğanlar istediğimiz kıvama geldi
şimdi doğradığımız havucu ekliyoruz
ve üzerine tuzumuzu da katıyoruz
biliyorsunuz havuç sert bir malzeme olduğu için
pişmesi biraz zaman alır
bu yüzden biz kapak kapatıyoruz
yumuşayana kadar pişiriyoruz
havuçlar yumuşayamaya başladı, rengi değişmiş
rendelediğimiz domatesi ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave ediyoruz
domates salçamsı bir ifade kazanana kadar pişiriyoruz
domates pişti, şimdi ayıkladığımız 1 kilo bezelyeyi ilave ediyoruz
şöyle bir karıştıralım
ihtiyacına göre yarım su bardağı ya da bir su bardağı...
sıcak su ekleyebiliriz
önce bir yarım su bardağı ekleyelim...
sonra duruma göre kalanını ekleriz
orta ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz
evet yemeğimiz pişti şimdi ateşi kapatabiliriz
artık servise sunuyoruz
şöyle bir karıştıralım
üzerine biraz dereotu serpelim
Mütevazı Lezzetler'de bu bölümde kolay bir sebze yemeği hazırladık
bezelyeyi ayıklaması biraz zor olabilir ama...
isterseniz donmuş bezelye de kullanabilirsiniz
ama gerçekten lezzetli bir tat elde edeceksiniz
denerseniz bana hak vereceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Zeytinyağlı Bezelye için tıklayın