Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 Kg'lik Hindi
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi
1 Taze Sogan1 Sogan
5 Adet Elma veya Portakal
1 Çorba Kasigi Tozseker
2 Çorba Kasigi Sirke
1,5 Su Bardagi Et Suyu
3 Defne Yapragi

YAPILIŞ TARİFİ
Hindiyi yikayip kurulayin.Içine tuz ve biber ekip kiyilmis 1 kuru soğan ile 1
defne yapragi yerlestirin.Yüzeyine yag sürüp firinda 1.5 saat pisirin.
Elmalari soyup ince ince kiyin bir tencereye alin. Kiyilmis taze soğan, 2
defne yapragi, seker, sirke ve et suyunu ilave edip 10 dak. pisirin. Defneyi
içinden alip püre makinesinden geçirin. Malzemeyi tekrar tencereye alin.
Tuz, biber ekip kisik ateste koyu sos kivaminda pisirin.
Hindiyi servis tabagina alin. Hazirladiginiz sos esliginde sicak olarak servis
yapin.