Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 iri elma
1/2 lt su
200 gr şeker
1 limonun suyu
soyulmuş badem

Elmalar soyulur ve çöp kısımları bir dolma oyacağı ile çıkarılır. Su, şeker ve limon suyu ile bir şurup hazırlanır. Bu şurup iyice kaynayınca elmalar içine atılır ve ateşe koyularak bir süre pişirilir. Elmalar iyice pişince şuruptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Şurup da iyice koyulaşıp kahverengi, karamela haline gelinceye kadar kaynatılır. Bu elmaların üstüne dökülür ve üstleri ile yanları soyulmuş bademlerle süslenir. Bu durumuyla servis yapılır.