Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo süt içerisine 5 yumurta kırılırarak çırpılır. Bir miktar tuz ve bir tutam nanaede sütün içine katılarak karıştırılır.Börek yapılacak tepsi yağlanır.6 tane yufka sıra ile tepsiye serilir. Serilen her yufkanın üzerine sütlü harçtan kepçe ile gezdirilerek yufka ıslanır.6.ıncı yufkanın sonunda kalan sütlü harç böreğin üzerine boşaltılır.ve 1 saat dinlendirilir. 1 saat sonra börek pişirilir. Pişen börek havlu ve bezle sarılarak kabuğu yumuşatılır.İstenirse ve varsa yufkalar arasına biraz çökelekte serpilebilir.

Not: Bu börek aslında inekler ilk doğum yaptığında ağız sütü yani ilk sütü ile yapılır. Böylece o sütte değerlendirilmiş olunur.