Eriklerin çekirdekleri çıkartılır ve yarım bardak su ilâve edilerek kaynatılır. Erikler suyunu tamamen çekince ateşten alınarak tel süzgeçten başka kaba geçirilir. İçine şeker katılarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir.
