Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER:
1 kg kuşbaşı et
Yarım kilo mercimek
2 baş büyük soğan
Kurut
Yeteri kadar yağ ve salça
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Et ve mercimeği ayrı ayrı pişirin. Ayrı bir tencerede soğanları halka halka doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavurun. İstediğiniz miktarda salça ilave edin. Daha sonra et ve mercimeği tencereye ilave edin. Yeteri miktarda tuz ve az miktarda su ekleyerek 15 dakika orta ateşte pişirin. Ayrı bir kapta kurutu su ile ezin. Pişen yemeği tabaklara servis yapıp üzerine istediğiniz miktarda ezilmiş kurut döküp servis edin..