Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
4 tane yufka
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı çökelek
1 demet maydanoz
karabiber
tuz
yarım bardak su

YAPILIŞI
Öncelikle sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp yarım bardak su ilave edin tekrar karıştırın. Yufkaların üstüne bu karışımdan sürün. Yufkaları içine doğru katlayıp büyükçe kare yapın. Kareyi dörde bölüp hazırladığınız içten koyun. Bohça şeklinde kapatıp az yağda iki tarafını kızartın. Kızaran börekleri peçetenin üstüne koyunifazla yağlarını süzün. Servis yapın.