Yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış kayısılar, şeker ve bir litre su, ateşe konulur. Kaynamaya başlarken bir buçuk bardak su ile ezilmiş nişasta ilâve edilir. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alınarak bir kepçe ile yüksekten dökülerek kâselere taksim edilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
