Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
50 gr. söğüş et
1 soğan
1 su bardağı un
3 kaşık tereyağı
Bir miktar süt
Tuz

Yapılışı:
Unun içine yumuşak tereyağı, tuzu ve sütü katarak hamuru yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek buzdolabında 3-3,5 saat dinlendirin. Çıkarınca 2-3 mm.'lik bir yufka gibi açın. Kare, üçgen veya yuvarlak olarak kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Soğan ile haşladığınız etleri üzerlerine koyup, fırına verin.