Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kalyopi Ohanidu

MALZEMELER:
3 litre süt
1/2 kilo irmik
6 yumurta
1 kilo şeker
2 kaşık vanilya
2 çorba kaşığı sakız
2 kaşık beyaz susam
1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI:
Süt, şeker ve irmiği birlikte kaynatın. Koyulaşınca tereyağmı ilave edilip tencereyi ateşten alın. Ilımaya bırakın. 6 yumurtayı iyice çırpıp, irmikli kremaya ekleyin. Vanilya ve dövülmüş sakızı ilave edip yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye boşaltın. Üzerine susam ekin. Takriben 40 dakika, 180 derece fırında pişirin. Soğuk olarak servis yapın.