Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karin Epik

(Çağla badem ezmesi)

Yarım kg çağla badem
1 demet maydanoz
1-2 adet taze soğan
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağı

Çağla bademi havanda tuzla dövün. Limon suyuyla kararmasını önleyin. İnce ince doğradığınız taze soğan ve maydanoz ile karıştırın. Üzerine yağ ve limon karışımı dökün. Haşlanmış, dilimlenmiş yumurta ile servis yapın.