MALZEMELER:
1 yumurta
300 gram soğan
Maydanoz, kekik, tuz, karabiber
300 gram patlıcan
300 gram kıyma
Un
Kalınca bir dilim bayat ekmek
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Soğan ve patlıcanı haşlayın. İyice süzüp robottan geçirin. Geri kalan malzemelerle yoğurun. Oldukça yumuşak bu harçtan oluşturduğunuz topları una bulayıp mısırözü ya da ayçiçeği yağında kızartın.
