Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kereviz, badem, kestane, pancar, patlıcan, brokoli, enginar, turp, zeytin gibi gıdalar karaciğerin dostudurlar ve bunların bolca tüketilmeye başlanmaları karaciğerin normal çalışma gücüne kavuşmasında karaciğere ciddi oranda destek olur. Fakat hangi sebzenin hangi karaciğer hastasına ne oranda fayda sağlayacağını daha önceden kestirebilmek fevkalade zordur. Genel olarak bu sebze ve gıdaların karaciğere fayda sağladığı yüzyıllardır deneme yanılma yoluyla insanların tespit etmiş oldukları bilgilerle başlamış son yıllarda yapılmış bilimsel araştırmalarla bunların içindeki bazı maddelerin kimyasal element ve vitaminleri, enzimlerin karaciğere fayda sağladığı tespit edilmiştir.