Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
8-10 dal kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
2 adet patates
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Sos için:
4 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz

Patatesler soyulur, küp şeklinde doğranır kızgın yağda kızartılır. Köfte malzemesi 5 dakika kadar yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Aynı yağda kızartılır. Domatesler rendelenir bir tencereye aktarılır. Üzerine yağ ve tuz eklenir, bir taşım pişirilir. Fırın kabına önce kızarmış köfteler, sonra kızarmış patatesler konur. Üzerine domates sosu gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.