Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 kivircik marul
1 göbek marul
4-5 turp
2 demet roka
2 demet maydanoz
500 gr koyun peyniri
6 çorba kasigi sirke
Tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Marul, roka ve maydanozu yikayip ayiklayin ve süzülmesini bekleyin.
Marulu iri iri kiyin, Turbu rendeleyin.
Rokanin saplarini, maydanozun yapraklarini ayiklayin. Marul ve turbu, bir kasede rokanin yarisi ile karistirin.
Maydanozu rokanin kalani ile birlikte ince ince kiyip karistirin.Peyniri dilimleyip mayda-nozlu karisima bulayin.
Küçük bir kasede sirke,tuz, karabiber ve zeytinyağıni karistirip iyice çirpin.Maydanozlu karisimin kalanini ekleyip tekrar karistirin.
Salata ve peynir dilimlerini servis tabagina alin. Üzerinde sosu gezdirin. Peynirli bahar salatasini degisik taze baharatlarla süsleyip servis yapabilirsiniz.