Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5-6 dal taze fesleğen
150 gram ince bulgur
150 gram haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tahin
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
İnce bulguru çukur bir kaba aktarın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip bulgurların şişmesi için bekletin. Fesleğeni ufak ufak doğrayın. Yeşilliklerle haşlanmış nohudu geniş bir kasede karıştırın. Sos için tahin, limonsuyu ve zeytinyağını karıştırın ve salata ile harmanlayın. Servis yapın.